健康早餐,蜂蜜不能少!

20世纪50年代初,苏联生物学家尼古拉.齐金,曾调查过全国200多位百岁以上的老人,结果发现,有143位是养蜂人,还有34位是曾经养过蜂的人,证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。

蜂蜜营养丰富,味道甘甜,是天然的营养保健品,最适宜饮用蜂蜜的时间是早起和晚上,所以,早餐食用蜂蜜是很好的选择。对于都市人来说,很多人早餐都是在外面吃,油条,豆腐脑,包子,米粥,馄饨这是我们中国人的早餐食谱,如果在家吃早餐,一般都倾向于西方化了,牛奶可能就成了早餐的必需品。

素有“牛奶和蜂蜜之乡”美誉的以色列,人们的早餐必有蜂蜜相伴;在德国,有专门的“蜂蜜牛奶”产品出售,人们以之作为早餐常常供不应求;在“牛奶王国”荷兰,牛奶和蜂蜜更是形影不离;在美国,小包装蜂蜜做早餐也是极受欢迎。据报道,印度前总理的标准早餐是:蜂蜜、牛奶和燕麦。

蜂蜜适合早起食用,代替蔗糖加在牛奶中更是理想的食用方法,不仅味道鲜美,在营养上还能起到互补的作用。在牛奶中加入蜂蜜做早餐,人体不仅能够吸收足够的热能,所补充的维生素、氨基酸、矿物质等健康物质也更全面,可以让人整个上午都精神充足。尤其适合正在发育的儿童食用,能促进发育,并能预防龋齿。

蜂蜜中的糖类属于单糖,利于人体吸收,营养比蔗糖等其它甜味剂高很多,所以在一些发达国家,蜂蜜正在逐渐取代蔗糖等其它糖类,蜂蜜食用的时候要注意,一般情况下饮用,温度不要超过60℃,温度过高蜂蜜中的活性酶等有益物质会受到破坏,影响蜂蜜的营养价值。


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