蜂蜜保质期一般是多久?

蜂蜜的保质期有多久?

很多朋友问蜂蜜的保质期,这个情况有点复杂。

按道理说,蜂蜜是永无保质期的。自然界有五种永不变质的食物,它们分别是蜂蜜、白酒、食醋、固体食糖和食盐。“1913年美国考古学家在埃及金字塔内挖掘出3300年前的蜂蜜,一点也没有变质,至今还能食用。”“可见,真正成熟的天然蜂蜜久置后完全能食用,没有什么严格保质期。但作为食品上市,根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期,因此,蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。”

蜂蜜保质期一般是多久?

一般来讲,蜂蜜的保质期一般是2年,也有的可以保存3年的,散装的比较容易掺假。但真正的好蜂蜜密封避光保存几十年都不会变质。有的消费者看到蜂蜜有沉淀,怀疑是变质,这种想法是错误的,因为结晶是许多品种蜂蜜质量好的标志。鉴别蜂蜜质量,只要把结晶体用手捻一捻,就可得出结论:如果能捻成油腻状就是好蜜,有硬砂料感则说明念糖量高。


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