牛奶加蜂蜜互补效果好!

牛奶和蜂蜜都是营养丰富的食品,在国内,将它们搭配在一起吃的人比较少,但在德国,它们都是必不可少的早餐食品。德国前总理施罗德曾向媒体透露,他的标准早餐就是:牛奶+蜂蜜+面包。

德国营养学家古斯拉教授指出,蜂蜜之所以成为早餐必备之品,与其营养价值有关。临床实验表明,蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素和多种矿物质;它的颜色越深,所含矿物质就越多,常吃可以提高人的免疫力,防治贫血、神经官能症、肝病、心脏病、胃肠疾病等。

古斯拉教授说,蜂蜜与牛奶搭配食用,能起到最佳的互补效果。蜂蜜作为单糖含有较高的热能,可直接被人体吸收;而牛奶尽管营养价值较高,但热能低,单饮不足以维持人体正常的生命活动。用牛奶加蜂蜜做早餐,人体不仅能够吸收足够的热能,所补充的维生素、氨基酸、矿物质等健康物质也更全面,可以让人整个上午都精神饱满。同时,牛奶和蜂蜜中都含有能治疗贫血症的铁元素,二者的分子结构不会相互抵抗,而能很好地结合,从而有效提高血红蛋白的数量,并产生酵素来分解体内有害菌,增强免疫力,起到活化细胞的作用。

蜂蜜加热牛奶更有着神奇的催眠效果。专家指出,很多食物能起到安眠作用,如桑葚、龙眼、大枣、莲子、苹果等都能帮人入眠,晚饭喝点小米粥也对睡眠有帮助,但添加了蜂蜜的热牛奶一直被视为最好的“催眠组合”。专家建议,如你的睡眠不好,在睡前可以尝试喝一杯加了蜂蜜的温热牛奶。注意牛奶温度不要超过60℃,否则蜂蜜中的活性物质会遭到破坏。

其实,蜂蜜的吃法很多,它既可以和牛奶、面包、馒头、粥类、豆浆等主食搭配食用,又能和各类水果(如梨、草莓、香蕉、苹果、杏仁)、蔬菜一起搅拌榨汁食用;还可以和杏仁、百合、胖大海、丝瓜、绿豆、绿茶等做成蜜饮发挥食疗功效。

最常见的早餐是在切片面包上先抹一层厚厚的奶油,再涂上满满的蜂蜜;或将牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜、杏仁放入搅拌器中搅拌成汁食用;还有的人喜欢在饮茶时在茶水中加点蜂蜜和牛奶搅化饮用,既补充了丰富的维生素、矿物质和微量元素,又可以利咽润喉、防治感冒等疾病。


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