如何制作枸杞蜂蜜柚子茶?

进入深秋,季节转换时极易感冒,多喝一些热饮祛除寒气是必不可少的。《本草纲目》中说,柚子味甘酸,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。柚子中含有丰富的维生素C,有美白的效果。而蜂蜜具有排毒作用,枸杞则有滋补肝肾,明目之功效。这款枸杞蜂蜜柚子茶能将这些功效很好地结合起来,经常食用可以清热降火,嫩白皮肤,补气强身。

材料:柚子1个、蜂蜜500克、枸杞、冰糖适量。

做法:

1、柚子洗净用盐搓一下表皮,静置半小时,然后洗净;

2、用削皮刀削下柚子皮,越薄越好;

3、柚子皮冲几遍清水沥水切细丝,放入盐水中泡几小时,去除一部分苦味;

4、捞出后,将柚子皮丝冲洗几遍,放入盐开水中煮几分钟,继续去苦味,捞出沥干备用;

5、柚子瓤撕去白色的筋膜,掰碎,枸杞泡开备用;

6、柚子皮丝放入锅内,加冰糖和足量水,大火烧开,转小火煮至柚子皮变得晶莹剔透;

7、加入柚子瓤和枸杞,继续煮至水干变粘稠,注意要多搅拌,防止糊锅底;

8、装瓶,等柚子温凉了再倒入蜂蜜即可。

小贴士:

1、煮柚子要小火,不用煮很久。

2、枸杞和蜂蜜都不适合温度太高,所以枸杞最后放,蜂蜜等柚子凉了再放。

  3、装蜂蜜柚子的瓶子必须无油无水,防止发霉变质。

 


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