《巢蜜》国家标准5月1日实施!
发表时间:2017-5-9 15:54:00 查看次数:117

51日,《巢蜜》国家标准正式实施,既弥补了我国巢蜜领域的标准空白,也为巢蜜的生产和贸易提供了有力依据,将大幅提升中国蜂产品在国际市场上的竞争力。

巢蜜指在封盖的蜜脾内贮存的蜂蜜,由蜂巢和蜂蜜两部分组成。与普通蜂蜜相比,巢蜜具有天然性和无法工业化制造的特点,其主要成分来源于所采集的蜜源植物。经过蜜蜂反复充分酿造的巢蜜醇香、润喉、粘稠,不仅口感好,营养价值高,而且不易掺杂、做假和污染。

与《蜂蜜》国家标准相比,《巢蜜》国家标准的理化指标更加严格,如增加了水分、羟甲基糠醛、淀粉酶活性等物质的理化要求,并提出数值要求。此外,《巢蜜》国家标准中对果糖、葡萄糖、蔗糖的含量要求也严于《蜂蜜》国家标准。

据中国蜂产品协会会长王啉介绍,我国的蜂群总数目前已达900多万群,占世界蜂群总数的1/9,年产蜂蜜约45万吨,居世界首位。不过,我国蜂产品在国际市场价格低廉,主要原因是不能进行成熟蜂蜜的生产,只看重产量而忽视质量。

据了解,我国的不少蜂场都存在勤取蜂蜜、强取蜂蜜现象,导致蜜蜂营养不足、体质较弱,病虫害多发、易发,而蜜蜂病虫害的发生又促使养蜂者多用药甚至滥用药,造成蜂蜜存在抗生素等农兽药污染。与传统的养蜂模式相比,生产巢蜜时养蜂人不用摇蜜,从而降低了对蜜蜂的干扰和病虫害的发生率,有效提高了蜂产品的质量。

有关专家表示,《巢蜜》国家标准实施后,由于能够非常直观地判断出巢蜜是否为成熟蜜,使蜂蜜身价倍增,进而引导蜂农大力推广成熟蜂蜜的生产,提高蜂蜜质量,带动我国蜂产品与国际接轨,实现中国由养蜂大国向养蜂强国的转变。

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